Thúng Xôi Bà Bảy – Hương Vị Đặc Trưng Tại Ga Biên Hòa Suốt 35 Năm

Bật mí về thúng xôi bà Bảy tại ga Biên Hòa

Nhắc đến “xôi nhà ga Biên Hòa” nhiều người không khỏi bồi hồi nhớ về những năm tháng tuổi thơ. Thúng xôi bà Bảy đã trở thành một phần ký ức của không biết bao nhiêu người dân. Điều gì khiến những nắm xôi giản dị ấy lại gợi nhớ và níu chân bao thực khách suốt 35 năm qua?

Tọa lạc tại một góc nhỏ bên ga Biên Hòa, thúng xôi của bà Bảy từ lâu đã gắn liền với cuộc sống nơi đây. Dù chẳng hề có bảng hiệu hào nhoáng hay bàn ghế tiện nghi, thúng xôi của bà luôn “cháy hàng” sau chưa đầy một tiếng đồng hồ. Thực khách thậm chí đến từ Sài Gòn, không ngại đường xa để thưởng thức một nắm xôi nóng hổi, thơm lừng.

Điều gì tạo nên sự khác biệt của thúng xôi nhà ga Biên Hòa?

Theo bà Bảy, điều đặc biệt nhất trong thúng xôi của mình chính là sự giản dị từ hương vị đến cách chế biến. Bà học lỏm nghề từ những gánh xôi dọc đường và biến những điều đơn giản nhất thành hương vị đặc trưng. Cách bà chọn nếp, phối trộn cùng ruốc, lạp xưởng, mỡ hành và gói chúng kỹ càng trong giấy báo khiến thực khách không thể cưỡng lại được.

Trong suốt 35 năm, với đôi tay ngày một yếu đi, thay đổi tự nhiên của thời gian cũng đã len lỏi vào từng nắm xôi. Nhưng khách hàng vẫn bị hấp dẫn bởi vị ngọt của ruốc, mềm dẻo của nếp kết hợp cùng chút mặn của lạp xưởng, mang lại một tổng thể khó quên.

Nhiều thực khách quen thuộc của thúng xôi bà Bảy đã chia sẻ những kỷ niệm đặc biệt cùng bà. Một vị khách lâu năm bày tỏ: “Ăn xôi của bà từ nhỏ đến lớn, vị vẫn như xưa, giản dị và chân thành.” Đối với họ, thúng xôi không chỉ đơn thuần là món ăn, mà là cầu nối thời gian đưa họ trở về với quá khứ.

Câu chuyện về sự kiên nhẫn và sức chịu đựng của bà Bảy

Sự bền bỉ của bà Bảy còn được thể hiện qua thói quen thức dậy lúc 2h30 sáng mỗi ngày để chuẩn bị xôi. Dù nhiều người khuyên bà mở rộng quy mô, nhưng bà chỉ cười nói sức khỏe không còn như xưa. Với bà, giữ được chất lượng từng nắm xôi là đủ.

Thúng xôi bà Bảy không chỉ đơn thuần là một món ăn đường phố mà còn mang trong đó giá trị văn hóa sâu sắc. Nó là minh chứng cho sự trung thành với hương vị truyền thống, là kỷ niệm của bao thế hệ lớn lên ở Biên Hòa.

Sự hòa quyện giữa truyền thống và hiện đại

Qua từng gói xôi, người ta thấy được sự kết hợp hoàn hảo giữa bếp núc truyền thống cùng bàn tay khéo léo của một người phụ nữ đã gắn bó gần hết cuộc đời với nghề. Chính những điều này đã tạo nên một dấu ấn văn hóa ẩm thực không thể phai nhạt. Thúng xôi bà Bảy vì thế không chỉ là một món ăn, mà là một góc nhỏ trong bức tranh văn hóa phong phú của Biên Hòa.

Hãy một lần ghé qua ga Biên Hòa, tìm đến thúng xôi của bà Bảy để tự mình trải nghiệm những hương vị đã gắn bó với ký ức của bao nhiêu người. Chỉ cần một lần thưởng thức, chắc chắn rằng hương vị thúng xôi ga Biên Hòa sẽ mãi mãi khắc sâu trong trái tim của mỗi người thực khách.